Gennarxiu - Gennaio

Zappare i campi coltivati a fave e grano. Mungitura degli ovini per la preparazione del formaggio da stagionare. Se la produzione del formaggio era abbondante, gran parte si vendeva al grossista (su casaiu). Si seminavano i ceci e i lupini (cixi e piseddu).

Il primo dell'anno era usanza preparare "su trigu cottu", veniva servito con il latte di pecora zuccherato e mangiato a colazione, si pensava portasse buona fortuna per l'anno nuovo. Una parte del grano senza il latte veniva distribuito agli animali.